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試卷名稱：104年 - 104-1 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#34066

年份：104年

科目：初級◆食品科學概論

74. *下列有關脫氧劑除氧包裝的敘述，何者有誤？
(A) 為一常見的活性包裝
(B) 低亞硫酸鈉、氫氧化鈣和活性碳為常見的脫氧劑的組合
(C) 包裝食品的水分含量愈多時，脫氧劑的效果愈佳
(D) 包裝材料應選擇氣體阻絶性良好者

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Shen-Jheng Ye

B1 · 2017/03/01

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未解鎖

包裝食品的水分含量愈多時，脫氧劑的效果愈...

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