51. 製作海苔醬之紫菜原料，下列何者有誤
(A)採收後用海水洗淨沙土、雜質會增加品質
(B)原料需截切使大小均一
(C)餅狀紫菜產品曬乾前須用硬水澆餅
(D)紫菜成品水含量為 8~10％左右。

答案：登入後查看
統計： 尚無統計資料