試題詳解

試卷：109年 - 109-2 技術士技能檢定學科_丙級：14000西餐烹調#88268 | 科目：技檢◆西餐烹調-丙級

試卷資訊

試卷名稱：109年 - 109-2 技術士技能檢定學科_丙級：14000西餐烹調#88268

年份：109年

科目：技檢◆西餐烹調-丙級

52. 西餐烹調材料之小鹹魚(Anchovy)是以何種魚類加工製成？
(A)丁香魚
(B)鯷魚
(C)鯡魚
(D)鮪魚。

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