阿摩線上測驗
登入
首頁
>
技檢◆飲料調製-乙級
>
115年 - 20600 飲料調製 乙級 工作項目 03:現場管理 51-100(2026/01/08 更新)#136583
> 試題詳解
53. 下列何者不是盤存的主要目的?
(A)簡化採購程序
(B)確實掌握現有之庫存量
(C)了解酒類飲料的流動率
(D)了解銷售量不高的酒類以便處理 。
答案:
登入後查看
統計:
尚無統計資料
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2026/10/29
#7639282
考題觀念 本題考的是盤存(存貨盤點)的目...
(共 709 字,隱藏中)
前往觀看
0
0
相關試題
53. 下列何者不是盤存的主要目的?(A)簡化採購程序(B)確實掌握現有之庫存量(C)了解酒類飲料的流動率(D)了解 銷售量不高的酒類以便處理。
#1170222
54. 每月月底酒類盤存作業應由 (A)成本控制人員執行 (B)外場經理執行 (C)酒吧調酒員執行 (D)成本控制人會同酒吧人員執行 。
#3786471
55. 驗收的基本原則下列敘述何者錯誤? (A)訂定標準化規格 (B)招標單及合約條款應確切訂明 (C)設置健全的驗收組織,以專責成 (D)採購與驗收工作必須合為一,以減少人力的浪費 。
#3786472
56. 一瓶 750ml 的威士忌,成本 1,200 元,如毛利六成,請問每杯(30ml)的售價是多少? (A)80 元 (B)100 元 (C)120 元 (D)160 元 。
#3786473
57. 在同一年份及相同儲存環境中,下列哪一瓶酒的儲存期限較長? (A)Beaujolais Nouveau (B)Beaujolais Villages (C)Beaujolais Villages Nouveau(D)Beaujolais Primeur 。
#3786474
58. Scotch Whisky 目前在世界上銷售的主流以下列哪一種的銷售量最多? (A)Single Malt Scotch Whisky (B)Single Grain Scotch Whisky (C)BlendedScotch Whisky (D)Blended Malt Scotch Whisky 。
#3786475
59. 下列哪一種的酒類並無生產陳年酒款? (A)Cognac (B)Scotch Whisky (C)Rum (D)Gin 。
#3786476
60. 製作橡木桶的橡木,並不使用下列哪個國家或地區的橡木? (A)美洲地區(B)德國 (C)法國 (D)斯洛維尼亞 。
#3786477
61. 餐廳的門口若寫上 B.Y.O 三個英文字是表示 (A)禁止攜帶外食 (B)禁止在本餐廳喝酒 (C)本餐廳不賣酒,歡迎自己帶酒 (D)歡迎攜帶外食 。
#3786478
62. 「Pulque」是一種龍舌蘭植物的莖,所釀造出來的發酵酒,請問古墨西哥時代「Pulque」除了用龍舌蘭植物之外,還用了那些原料? (A)人體的唾液 (B)人體的尿液 (C)人體的淚液 (D)糖渣 。
#3786479
相關試卷
115年 - 20600 飲料調製 乙級 工作項目 03:現場管理 51-100(2026/01/08 更新)#136583
2026 年 · #136583
115年 - 20600 飲料調製 乙級 工作項目 03:現場管理 1-50(2026/01/08 更新)#136582
2026 年 · #136582
115年 - 20600 飲料調製 乙級 工作項目 02:酒單設計 101-163(2026/01/08 更新)#136581
2026 年 · #136581
115年 - 20600 飲料調製 乙級 工作項目 02:酒單設計 51-100(2026/01/08 更新)#136580
2026 年 · #136580
115年 - 20600 飲料調製 乙級 工作項目 02:酒單設計 1-50(2026/01/08 更新)#136579
2026 年 · #136579
115年 - 20600 飲料調製 乙級 工作項目 01:飲務作業 51-74(2026/01/08 更新)#136578
2026 年 · #136578
115年 - 20600 飲料調製 乙級 工作項目 01:飲務作業 1-50(2026/01/08 更新)#136577
2026 年 · #136577
113年 - 113-3 全國技術士技能檢定學科_乙級:20600 飲料調製#131673
2024 年 · #131673
110年 - 110-3 全國技術士技能檢定學科_乙級:20600飲料調製#105062
2021 年 · #105062
109年 - 109-3 全國技術士技能檢定學科_乙級:20600飲料調製#93398
2020 年 · #93398