試題詳解

試卷：104年 - 104-2 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#38477 | 科目：初級◆食品科學概論

試卷名稱：104年 - 104-2 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#38477

年份：104年

科目：初級◆食品科學概論

53. 紅麴是使用何種微生物發酵的製品？
(A) Aspergillus spp.
(B) Bacillus subtilis
(C) Candida tropicalis
(D) Monascus spp.

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