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試卷名稱：104年 - 104-2 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#38477

年份：104年

科目：初級◆食品科學概論

61. 產品製造過程中，為延長賞味期之處理模式何者正確 (1)原料中添加適量合格防腐劑 (2)減少殘存於製品中微生物的數量 (3)器具確實清洗消毒並減少二次污染的污染源 (4)運用貯存條件及方法，延遲製品中微生物的繁殖
(A)1.2.3
(B)2.3.4
(C)1.3.4
(D)1.2.3.4

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【站僕】摩檸Morning.

B3 · 2016/04/11

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