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試題詳解

試卷：104年 - 104-2 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#38477 | 科目：初級◆食品科學概論

試卷資訊

試卷名稱：104年 - 104-2 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#38477

年份：104年

科目：初級◆食品科學概論

54. 商業化油脂脫臭條件絕對壓力為 1~6 mmHg，此時之對應溫度為多少？
(A) 200~250o F(93.3~121.1℃)
(B) 212~230o F(100~110℃)
(C) 210~274o F(98.9~134.4℃)
(D) 280~300o F(137.8~148.9℃)
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詳解 (共 1 筆)

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