試題詳解

試卷：114年 - 114-2 全國技術士技能檢定學科（丹娜絲颱風延期考區）_丙級：14000 西餐烹調#131048 | 科目：技檢◆西餐烹調-丙級

試卷名稱：114年 - 114-2 全國技術士技能檢定學科（丹娜絲颱風延期考區）_丙級：14000 西餐烹調#131048

年份：114年

科目：技檢◆西餐烹調-丙級

53. 麵包製成後需要如何處理才宜冷凍保存？
(A)趁熱急速冷凍
(B)趁熱冷凍
(C)冷卻後冷凍
(D)微溫冷凍

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B1 · 2025/09/17

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