試題詳解

試卷：113年 - 113 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級：09403 肉製品加工─乾燥類#130532 | 科目：技檢◆肉製品加工-乾燥類-丙級

試卷名稱：113年 - 113 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級：09403 肉製品加工─乾燥類#130532

年份：113年

科目：技檢◆肉製品加工-乾燥類-丙級

53. 冷凍原料肉以何種解凍方法品質較佳
(A)冷空氣解凍
(B)浸水解凍
(C)常溫解凍
(D)熱水解凍。

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B1 · 2025/09/06

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