532. 製作甜麵包時,配方中蛋量和水量加起來為 62%,如今已知使用 3 公斤麵粉,蛋量為 240g,應添加多少水?
(A) 1,520g
(B) 1,620g
(C) 1,720g
(D) 1,820g。

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統計: A(1), B(9), C(1), D(0), E(0) #260349