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試題詳解

試卷：無年度 - 中餐烹調丙級題庫-葷-6#6389 | 科目：技檢◆中餐烹調

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 中餐烹調丙級題庫-葷-6#6389

科目：技檢◆中餐烹調

533. 「粉蒸肉」之材料宜用
(A)五花肉
(B)里脊肉
(C)豬蹄
(D)腰裏肉。
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詳解 (共 2 筆)

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粉蒸肉用小排骨或是帶油的五花肉的來做最好...
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