試卷名稱：113年 - 113-1 全國技術士技能檢定學科_丙級：07601中餐烹調─素食#127373
年份：113年
科目：技檢◆中餐烹調-素食-丙級
54. 食品從業人員正確洗手步驟為「濕、洗、刷、搓、沖、乾」，其中的「刷」是什麼意思 (A)使用乾淨的刷子把手心刷乾淨 (B)使用乾淨的刷子把手肘刷乾淨 (C)使用乾淨的刷子把洗手台刷乾淨 (D)使用乾淨的刷子把指尖和指甲刷乾淨。
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