阿摩線上測驗
登入
首頁
>
飲料與調酒
>
無年度 - 第二章 酒的類別 單選題-1#7154
> 試題詳解
55 .Brandy的鑑別等級通常是依據
(A)包裝、產地
(B)產地、年份
(C)年份、橡木桶
(D)橡木桶、包裝 而定。
(A)O
(B)X
答案:
登入後查看
統計:
A(1), B(24), C(11), D(0), E(0) #308435
詳解 (共 1 筆)
無題
B1 · 2025/06/22
#6497997
Brandy 的等級鑑別,雖然在製程中會...
(共 215 字,隱藏中)
前往觀看
0
0
相關試題
56 .法國Cognac有六個產區,凡是在酒瓶上標明哪一區的Brandy品質最佳? (A)Grande Champagne (B)Petite Champagne (C)Borderies (D)Fins Bois。 (A)O(B)X
#308436
57 .採用單槽式蒸餾器連續蒸餾兩次的Brandy是產自於 (A)Cognac (B)Armagnac (C)Marc (D)Calvados。 (A)O(B)X
#308437
58 .法國東北角有處專生產白葡萄酒的區域,稱為 (A)夏伯力(Chablis) (B)蘇丹區(Sauternes) (C)阿爾薩斯區(Alsace) (D)羅瓦爾河區(Loire Valley)。 (A)O(B)X
#308438
59 .香檳中的氣泡源自於 (A)一次醱酵 (B)二次醱酵 (C)三次醱酵 (D)醱酵後再加入二氧化碳。 (A)O(B)X
#308439
60 .下列何者是氣泡酒(Sparkling wine)? (A)波特酒(Port) (B)雅詩提酒(Asti) (C)雪莉酒(Sherry) (D)苦艾酒(Vermouth)。 (A)O(B)X
#308440
61 .在法國,波爾多“Chateau”稱之為 (A)市中心 (B)裝瓶 (C)葡萄品種 (D)城堡/酒莊。 (A)O(B)X
#308441
62 .美國的葡萄酒規定商標上標示的葡萄品種使用比率最少要含 (A)65% (B)75% (C)85% (D)95%。 (A)O(B)X
#308442
63 .世界上第一個使用環保軟木塞的國家是 (A)美國 (B)法國 (C)澳洲 (D)德國。 (A)O(B)X
#308443
64 .德國的葡萄酒規定商標上標示的葡萄品種,使用比率至少要含 (A)75% (B)80% (C)85% (D)90%。 (A)O(B)X
#308444
65 .玫瑰紅葡萄酒的製作原料是 (A)白葡萄 (B)白葡萄及紅葡萄 (C)白葡萄汁 (D)紅葡萄汁。 (A)O(B)X
#308445
相關試卷
103年 - 自編試題─飲料與調酒#13884
2014 年 · #13884
無年度 - 飲料調製#9648
-999 年 · #9648
無年度 - 第三章 雞尾酒的調製單選題-2#7158
-999 年 · #7158
無年度 - 第三章 雞尾酒的調製單選題-1#7157
-999 年 · #7157
無年度 - 第二章 酒的類別 單選題-3#7156
-999 年 · #7156
無年度 - 第二章 酒的類別 單選題-2#7155
-999 年 · #7155
無年度 - 第二章 酒的類別 單選題-1#7154
-999 年 · #7154
無年度 - 飲料與調酒(I) 題庫第一章 緒論單選題#7153
-999 年 · #7153
無年度 - 第三章 雞尾酒的調製是非題-2#7152
-999 年 · #7152
無年度 - 第三章 雞尾酒的調製是非題-1#7151
-999 年 · #7151