56. 需經過商業殺菌以避免產生物性危害的低酸性食品為下列何者？
(A)真空低溫調理食品（Sous-vide）
(B)低溫貯存即食調理食品（ready to eat）
(C)低溫貯存真空包裝食品
(D)常溫貯存真空包裝食品

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統計： A(21), B(42), C(52), D(295), E(0) #3072934

詳解 (共 1 筆)

#7098561
題目解析 本題的重點在於理解「低酸性食品...
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