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試題詳解

試卷：111年 - 111-2 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#113364 | 科目：初級◆食品科學概論

試卷資訊

試卷名稱：111年 - 111-2 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#113364

年份：111年

科目：初級◆食品科學概論

56. 需經過商業殺菌以避免產生物性危害的低酸性食品為下列何者？
(A)真空低溫調理食品（Sous-vide）
(B)低溫貯存即食調理食品（ready to eat）
(C)低溫貯存真空包裝食品
(D)常溫貯存真空包裝食品
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詳解 (共 1 筆)

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