試題詳解

試卷：111年 - 111-2 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#113364 | 科目：初級◆食品科學概論

試卷名稱：111年 - 111-2 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#113364

年份：111年

科目：初級◆食品科學概論

58. 製造脫水蔬菜時，為了要防止褐變，常以下列何種物質燻蒸？
(A)CO₂
(B)SO₂
(C)NO₂
(D)CO

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B1 · 2025/11/15

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