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試題詳解

試卷：111年 - 111-2 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#113364 | 科目：初級◆食品科學概論

試卷資訊

試卷名稱：111年 - 111-2 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#113364

年份：111年

科目：初級◆食品科學概論

59. 不新鮮的魚會因為微生物利用胺基酸生成下列何種物質，而造成人體過敏？
(A)組織胺
(B)氧化三甲胺
(C)次黃質
(D)硫化氫
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詳解 (共 1 筆)

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1. 題目解析 題目詢問的是不新鮮的魚因...
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