試題詳解

試卷：113年 - 113-2 初級食品品保工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#125648 | 科目：初級◆食品科學概論

試卷名稱：113年 - 113-2 初級食品品保工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#125648

年份：113年

科目：初級◆食品科學概論

57. 下列何項食品保存技術不涉及產品水活性之降低？
(A)濃縮
(B)乾燥
(C)鹽漬
(D)無菌充填包裝

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回頭是岸

B1 · 2025/03/28

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未解鎖

食品保存技術的主要目標之一是降低水活性...

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