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技檢◆中式麵食加工-酥(油)皮、糕(漿)皮類-乙級
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114年 - 114-1 全國技術士技能檢定學科_乙級:09603 中式麵食加工─酥(油)皮、糕(漿)皮類#129511
> 試題詳解
57. 乾料庫房之最佳濕度比應為何
(A)70%
(B)90%
(C)80%
(D)95%
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B1 · 2025/09/08
#6669386
1. 題目解析 乾料庫房主要是用來存放不...
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