試題詳解

試卷：114年 - 09600 中式麵食加工丙級工作項目 07：中式麵食加工貯存 51-72（2025/12/08 更新）#134409 | 科目：技檢◆中式麵食加工-丙級

試卷名稱：114年 - 09600 中式麵食加工丙級工作項目 07：中式麵食加工貯存 51-72（2025/12/08 更新）#134409

年份：114年

科目：技檢◆中式麵食加工-丙級

57. 冷藏包子之中心溫度應保持在凍結點以上和攝氏幾度以下
(A)20℃
(B)15℃
(C)10℃
(D)7℃

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