58. 利用食品的水活性 Aw（water activity）來貯存傳統麵食製品，其產品 Aw在 0.65~0.85，含水量在 20～40％範圍內的食品是屬於何種水活性食品
(A)高
(B)中
(C)低
(D)無。

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