試題詳解

試卷：無年度 - 中餐烹調丙級題庫-葷-6#6389 | 科目：技檢◆中餐烹調

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 中餐烹調丙級題庫-葷-6#6389

科目：技檢◆中餐烹調

572. 乾米粉較耐保存之原因為
(A)產品乾燥含水量低
(B)含多量防腐劑
(C)包裝良好
(D)急速冷卻。

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