試題詳解

試卷：109年 - 109-3 全國技術士技能檢定學科_丙級：07602中餐烹調-葷食#93511 | 科目：技檢◆中餐烹調-葷食-丙級

試卷資訊

試卷名稱：109年 - 109-3 全國技術士技能檢定學科_丙級：07602中餐烹調-葷食#93511

年份：109年

科目：技檢◆中餐烹調-葷食-丙級

4. 乾米粉較耐保存之原因為
(A)包裝良好
(B)產品乾燥含水量低
(C)含多量防腐劑
(D)急速冷卻。

正確答案：登入後查看