試題詳解

58. 假設某甜麵包之烘焙總百分比為 200%，今若改作冷凍麵糰，水份減少 2%，酵母增加 1%，且增加使用改良劑 1%，則生產每個重 100 克之冷凍麵糰成本增加多少元？(假設水不計費，酵母每公斤 80 元，改良劑每公斤 20 0 元。)
(A)0.14 元
(B)0.2 元
(C)0.28 元
(D)0.8 元。 複選題：