58. 108 課綱強調跨領域(Interdisciplinary)學習。家政課與 理化課合作探討麵包發酵，這主要是連結了下列何種 知識？
(A)酸鹼中和對蛋白質凝固的影響
(B)探討烤箱內紅外線對麵團的輻射熱效應
(C)計算麵包售價的邊際成本分析
(D)酵母菌利用糖分產生二氧化碳與酒精的生化反應 

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統計： A(0), B(0), C(0), D(3), E(0) #3927492

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#7408245
答案：(D) 酵母菌利用糖分產生二氧化...
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