試題詳解

試卷：無年度 - 中餐烹調丙級題庫-葷-6#6389 | 科目：技檢◆中餐烹調

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 中餐烹調丙級題庫-葷-6#6389

科目：技檢◆中餐烹調

586. 蛋的新鮮度，可用 6％之食鹽水作測定，下列情況那種最新鮮？
(A)沈在水底
(B)在水中半沈半浮
(C)浮出水面
(D)懸立水中。

正確答案：登入後查看