試題詳解

試卷：105年 - 105年度中餐烹調-葷食乙級技術士#71523 | 科目：技檢◆中餐烹調-葷食(資深廚師)-乙級

試卷名稱：105年 - 105年度中餐烹調-葷食乙級技術士#71523

年份：105年

科目：技檢◆中餐烹調-葷食(資深廚師)-乙級

59 . 氯液殺菌法，氯液之游離餘氯量不得少於
(A) 3 0 0 p p m
(B) 2 0 0 p p m
(C) 2 5 0 p p m
(D) 1 5 0 p p m 。

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