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技檢◆中式麵食加工-發麵類-丙級
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110年 - 110 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級:09602 中式麵食加工─發麵類#131102
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59. 月餅的外包裝材料最好選用
(A)塑膠盒
(B)鐵盒
(C)保力龍
(D)紙盒。
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詳解 (共 1 筆)
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B1 · 2025/09/20
#6756800
1. 題目解析 題目要求選擇月餅的外包裝...
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60. 目前法規規範需聘用全職「技術證照人員」的食品相關業別為(A)餐飲業及烘焙業(B)食品添加物業(C) 販賣業(D)乳品加工業。
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#3573311
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#3573312
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#3573313
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#3573314
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#3573315
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#3573316
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#3573317
69. 傳統廣式月餅所使用豆沙餡具有的特性為(A)低糖低油(B)高糖高油(C)低糖高油(D)高糖少油。
#3573318
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