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試題詳解

試卷：91年 - 九十一年第一次專門職業及技術人員檢覈-營養師 食品學#24672 | 科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

試卷資訊

試卷名稱：91年 - 九十一年第一次專門職業及技術人員檢覈-營養師 食品學#24672

年份：91年

科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

6下列有關黃麹毒素的敘述’何者錯誤？
(A)主要產生菌爲Aspergillus flavus
(B)毒性強弱爲B1>G1>B2>G2
(C)主要是一種強腎臟致癌物
(D)常在花生、玉米及其製品中檢出
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詳解 (共 1 筆)

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未解鎖
黃麹毒素是肝臟致癌物
(共 12 字，隱藏中）
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