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試題詳解

試卷：91年 - 九十一年第一次專門職業及技術人員檢覈-營養師 食品學#24672 | 科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

試卷資訊

試卷名稱：91年 - 九十一年第一次專門職業及技術人員檢覈-營養師 食品學#24672

年份：91年

科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

13下列何種物質不能做爲增稠劑？
(A)微晶纖維素(microcrystalline cellulose)
(B)甲基纖維素(methyl cellulose)
(C)竣甲基纖維素(carboxymethyl cellulose)
(D)聚糊精(polydextrose)
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詳解 (共 1 筆)

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