19下列何種處理方式無法有效防止蔬果乾燥加工時的變色？
(A)加熱
(B)亞硫酸鹽
(C)抗酧酶酵素
(D)聚合磷酸鹽

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統計： A(19), B(19), C(3), D(25), E(0) #920180

詳解 (共 1 筆)

#2135282
聚合磷酸鹽 為一種品質改良劑，以增加食品...
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