試題詳解

試卷：91年 - 九十一年第一次專門職業及技術人員檢覈-營養師食品學#24672 | 科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

試卷資訊

試卷名稱：91年 - 九十一年第一次專門職業及技術人員檢覈-營養師食品學#24672

年份：91年

科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

17下列何種防腐劑最適合使用pH高於7之食品?
(A)己二烯酸
(B)丙酸鈣
(C)苯甲酸鈉
(D)對羥基苯甲酸乙酯

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