阿摩線上測驗
6.依中華藥典，有關單糖漿（simple syrup）之敘述，下列何者錯誤？
(A)含蔗糖85% w/v
(B)可用加熱溶解法製備
(C)可用滲漉法製備
(D)比重約為1.133
答案：登入後查看
統計： A(398), B(259), C(1847), D(2570), E(0) #2403152
統計： A(398), B(259), C(1847), D(2570), E(0) #2403152
詳解 (共 10 筆)
maomao
#4196073
13 下列對單糖漿之敘述，何者正確？
(A) 比重1.25
(B) 糖濃度 68％（w/v）
(C) 100 mL 製劑中含水3.8 mL
(D) 製劑可以不需要抑菌劑
5 製備濃度為60%（w/v）之單糖漿80 mL，今欲以propyl paraben（0.1%）為防腐劑時，應添加若干mg 於糖漿劑中？
(A) 53.8
(B) 42.4
(C) 32.6
(D) 23.5
2 下列有關單糖漿劑（simple syrup）水解後變化的敘述，何者最正確？
(A) 較不易發酵
(B)造成水溶液偏極光左旋的是dextrose
(C)造成甜度改變的是sucrose
(D)造成顏色改變的是levulose
35
0
ching
#4179909
單糖漿(Simple syrup)
濃度為65% w/v或85% w/v的蔗糖糖漿,多作為糖漿劑基劑
可用熱熔法(加熱會焦化成淡黃色)、冷溶法、滲漉法
4℃時飽和,4℃以下會產生結晶
比重:1.313(比水重)
17
7
還願的人
#4751716
單糖漿重點：
1.蔗糖 85% w/v
2.酸不穩定，蔗糖或分解掉→如需酸性使用葡萄糖糖漿
3.比重1.313
3
0
Kyrie eleison
#6167379
1313亮晶晶，滿天都是單糖漿！
2
0
