阿摩線上測驗
6.有關糖漿劑特性之敘述，下列何者錯誤？
(A)25℃時，蔗糖之飽和水溶解度為67.9%（w/w）
(B)單糖漿貯存於4℃以下時，將會有蔗糖結晶析出
(C)糖漿劑中通常都含有約15～20%乙醇，故一般都具防腐能力
(D)濃度為15%（w/w）之蔗糖水溶液，具光學右旋性
答案：登入後查看
統計： A(1316), B(304), C(4592), D(1319), E(0) #1837504
統計： A(1316), B(304), C(4592), D(1319), E(0) #1837504
詳解 (共 10 筆)
終於游上岸 謝謝阿摩
#3036843
幫樓上更正
蔗糖糖漿飽和濃度為85%W/V
而在4度C時為65%W/W；25度C時為67.9%W/W
所以(A)沒錯
239
3
脆脆果仁
#2933520
(A) 蔗糖飽和水溶液100mL orn131.3g(比重1.313) 溶解度85% (w/v) 含85g之蔗糖
85 / 131.3 = 64.73 % (w/w)
(B) 正確
(C) 不一定，蔗糖飽和水溶液可自動保藏防腐，不須添加乙醇
(D) 正確
選(A)(C) 申覆中
81
11
王妤馨
#4105694
52 某蔗糖檢品之比旋光度為＋66.5°，則其乾燥檢品以水製成260 mg/ml溶液，以10cm貯液管測定其旋光度應為多少？
(A) ＋17.29°
(B) ＋34.58°
(C) ＋51.87°
(D) ＋72.9° . 專技 - 藥事行政與法規- 90 年 - 90-檢覈1-藥物分析及藥事法規#37354
已解鎖
260mg/ml相當於26g/100ml
帶入公式100*a/1*26=66.5
求得a=17.29。
26
6
