試題詳解

試卷：114年 - 14000 西餐烹調乙級工作項目 10：衛生知識 1-50（2025/12/19 更新）#135431 | 科目：技檢◆西餐烹調-乙級

試卷名稱：114年 - 14000 西餐烹調乙級工作項目 10：衛生知識 1-50（2025/12/19 更新）#135431

年份：114年

科目：技檢◆西餐烹調-乙級

6. 為有效去除生鮮魚、貝類產品上的腸炎弧菌，下列何種方式正確？
(A)大量清水沖洗
(B)泡雙氧水
(C)泡漂白水
(D)泡二氧化氯。

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