試題詳解

6. 關於service tray使用的注意事項，下列敘述何者正確？ 甲：服務時宜靠在桌邊或直接置於顧客桌面上，方便顧客拿取 乙：較重及較高的物品，宜靠內側或中間擺放，較矮及較輕的靠外側擺放 丙：使用前應檢查是否乾淨、平穩，必要時鋪上專用墊布或塑膠襯墊以防滑 丁：餐具要分類整齊疊放，原則上壺或杯的把手應朝左方擺放，以方便拿取
(A) 甲、乙
(B) 甲、丁
(C) 乙、丙
(D) 丙、丁