試題詳解

試卷：108年 - 108-2 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#79947 | 科目：初級◆食品科學概論

試卷資訊

試卷名稱：108年 - 108-2 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#79947

年份：108年

科目：初級◆食品科學概論

60. 下列何種方法不能有效抑制削皮後蘋果的褐變？
(A)放入食鹽水中
(B)殺菁
(C)加氧處理
(D)浸泡檸檬酸溶液

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