試題詳解

試卷：108年 - 108-2 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#79947 | 科目：初級◆食品科學概論

試卷名稱：108年 - 108-2 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#79947

年份：108年

科目：初級◆食品科學概論

61. 下列何者為將鮮乳脂肪球粒徑變小，並改善消化吸收的步驟？
(A)殺菌
(B)預熱
(C)均質
(D)攪拌

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