60. 下列那種加工操作最可保持食品原有的營養成分？
(A) 胚芽米的碾製
(B) 鳳梨的熱風乾燥
(C) 小麥的製粉
(D) 蘆筍罐頭的熱殺菌

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統計： A(296), B(47), C(96), D(30), E(0) #571793