60. 肉毒桿菌毒素中毒風險較高的食品為何
(A)加亞硝酸鹽的香腸與火腿
(B)花生等低酸性罐頭
(C)自製醃肉、自製醬菜等醃漬食品
(D)真空包裝冷藏素肉、豆干等。

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#6639122
1. 題目解析: 本題考查肉毒桿菌毒素中...
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