試題詳解

試卷：無年度 - 中式米食加工技能檢定丙級學科題庫-7#6445 | 科目：技檢◆中式米食加工-丙級

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 中式米食加工技能檢定丙級學科題庫-7#6445

科目：技檢◆中式米食加工-丙級

604. 鹼粽呈黃色是因為
(A)梅納反應
(B)加鹼粉
(C)加黃色色素
(D)糙米顏色。

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