試題詳解

試卷：107年 - 107 在校生(工業類)丙級專案檢定學科：09507中式米食加工-米粒類、一般漿團#84065 | 科目：技檢◆中式米食加工-米粒類、一般漿團-丙級

試卷名稱：107年 - 107 在校生(工業類)丙級專案檢定學科：09507中式米食加工-米粒類、一般漿團#84065

年份：107年

科目：技檢◆中式米食加工-米粒類、一般漿團-丙級

62.載運食品之運輸車輛應注意之事項，下列敘述何者正確
(A)應妥善運用空間，儘量堆疊
(B)原材料、半成品及成品可以堆疊在一起
(C)運輸冷凍食品時，溫度控制在-4℃
(D)運輸過程應避免劇烈之溫濕度變化。

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