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108年 - 餐飲採溝與供應管理師:一、餐飲食品衛生與安全管理#82650
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試題詳解
試卷:
108年 - 餐飲採溝與供應管理師:一、餐飲食品衛生與安全管理#82650 |
科目:
餐飲管理實務
試卷資訊
試卷名稱:
108年 - 餐飲採溝與供應管理師:一、餐飲食品衛生與安全管理#82650
年份:
108年
科目:
餐飲管理實務
62. 有關動物飼養常見的抗生素,下列敘述何者正確? a.增加養殖動物的傷病抵抗力,縮短飼養天數,可減少飼料及管理成本 b.常見的畜產用抗生素,例如磺胺劑、沙星類與四環黴素 c.常見的水產用抗生素,例如孔雀綠、氯黴素與硝基呋喃 d.殘留量超標,對人體產生致癌、肝腫瘤、貧血、畸形胎等潛在危害 e.飼養過程中濫用藥物,將導致動物體內的細菌產生抗藥性。劑增加成本有增加疾病防治的難度,同時對人類的衛生防疫也造成威脅
(A)bcde
(B)abcd
(C)abcde
(D)acde
正確答案:
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