62. 有關均質化（homogenization）處理會改變牛乳理化特性的敘述，下列何者正確？ a.起泡性降低 b.顏色變白 c.黏度增加 d.增加蛋白質安定性
(A)ab
(B)ad
(C)bc
(D)cd

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統計： A(36), B(84), C(210), D(82), E(0) #3120700

詳解 (共 1 筆)

#7058089
1. 題目解析 本題涉及牛乳均質化的過程...
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