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試題詳解

試卷：112年 - 112-1 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#115023 | 科目：初級◆食品科學概論

試卷資訊

試卷名稱：112年 - 112-1 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#115023

年份：112年

科目：初級◆食品科學概論

64. 下列何種罐頭食品無法以低溫殺菌法（＜100 ℃）作為加熱殺菌之條件？
(A)泡菜罐頭
(B)柑橘罐頭
(C)鳳梨罐頭
(D)肉醬罐頭
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詳解 (共 1 筆)

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未解鎖
題目解析 題目要求選出一種罐頭食品，該...
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