阿摩線上測驗
登入
首頁
>
技檢◆中餐烹調-素食-丙級
>
111年 - 111-2 全國技術士技能檢定學科_丙級:07601 中餐烹調─素食#131358
> 試題詳解
62. 盤飾使用胡蘿蔔立體切雕的花,應該裝飾在______的菜上。
(A)燴
(B)羹
(C)燉
(D)冷盤
答案:
登入後查看
統計:
A(0), B(0), C(0), D(3), E(0) #3590338
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/09/30
#6815895
好的,以下是針對題目「62. 盤飾使用胡...
(共 837 字,隱藏中)
前往觀看
0
0
相關試題
43 . 盤 飾 使 用胡 蘿 蔔立體 切 雕 的花 , 應該裝 飾 在 (A)燴 (B) 羹(C)燉 (D) 冷 盤 的 菜上。
#1862254
50. 盤飾使用胡蘿蔔立體切雕的花,應該裝飾在 (A) 燴 (B) 燉 (C) 羹 (D) 冷盤 的菜上。
#2254041
1. 盤飾使用胡蘿蔔立體切雕的花,應該裝飾在 (A)燴 (B)羹 (C)燉 (D)冷盤 的菜上。
#2375582
22. 盤飾使用胡蘿蔔立體切雕的花,應該裝飾在(A)燉(B)冷盤(C)羹(D)燴 的菜上。
#2385702
80. 盤飾使用胡蘿蔔立體切雕的花,應該裝飾在(A)燴(B)羹(C)燉(D)冷盤 的菜上。
#2527553
69. 盤飾使用胡蘿蔔立體切雕的花,應該裝飾在(A)羹(B)燴(C)燉(D)冷盤 的菜上。
#2583013
716. 盤飾使用胡蘿蔔切雕的花,應該裝飾在(A)燴(B)炒(C)燉(D)冷盤 的菜上。
#259533
1. 盤飾使用胡蘿蔔立體切雕的花,應該裝飾在(A)燴(B)羹(C)燉(D)冷盤 的菜上。
#849183
63. 奶類應在______℃儲存,以保持新鮮。(A)16~18(B)10~12(C)5~7(D)22~24
#3590339
64. 經調查檢驗後確認引起疾病之病原菌為腸炎弧菌,則該腸炎弧菌即為(A)病因物質(B)原因物質(C)肇因物質(D)事因物質。
#3590340
相關試卷
114年 - 07601 中餐烹調─素食 丙級 工作項目 11:食品安全衛生法規 1-59(2025/12/02 更新)#134105
2025 年 · #134105
114年 - 07601 中餐烹調─素食 丙級 工作項目 10:食品安全衛生知識 51-84(2025/12/02 更新)#134104
2025 年 · #134104
114年 - 07601 中餐烹調─素食 丙級 工作項目 10:食品安全衛生知識 1-50(2025/12/02 更新)#134103
2025 年 · #134103
114年 - 07601 中餐烹調─素食 丙級 工作項目 08:成本控制 1-23(2025/12/02 更新)#134102
2025 年 · #134102
114年 - 07601 中餐烹調─素食 丙級 工作項目 07:營養知識 51-73(2025/12/02 更新)#134101
2025 年 · #134101
114年 - 07601 中餐烹調─素食 丙級 工作項目 07:營養知識 1-50(2025/12/02 更新)#134100
2025 年 · #134100
114年 - 07601 中餐烹調─素食 丙級 工作項目 06:器具設備之認識 1-62(2025/12/02 更新)#134099
2025 年 · #134099
114年 - 07601 中餐烹調─素食 丙級 工作項目 05:排盤與裝飾 1-11(2025/12/02 更新)#134098
2025 年 · #134098
114年 - 07601 中餐烹調─素食 丙級 工作項目 04:食物製備 1-39(2025/12/02 更新)#134097
2025 年 · #134097
114年 - 07601 中餐烹調─素食 丙級 工作項目 03:食物貯存 1-70(2025/12/02 更新)#134096
2025 年 · #134096