試題詳解

試卷：無年度 - 14000 西餐烹調丙級工作項目 10：衛生知識#24254 | 科目：技檢◆西餐烹調-丙級

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 14000 西餐烹調丙級工作項目 10：衛生知識#24254

科目：技檢◆西餐烹調-丙級

62. 下列何者為餐飲業防止微生物污染的最有效方法之一？
(A)曝光
(B)風乾
(C)洗淨
(D)冷藏。

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