試題詳解

試卷：110年 - 110-1 全國技術士技能檢定學科_丙級：09602中式麵食加工─發麵類#97469 | 科目：技檢◆中式麵食加工-發麵類-丙級

試卷名稱：110年 - 110-1 全國技術士技能檢定學科_丙級：09602中式麵食加工─發麵類#97469

年份：110年

科目：技檢◆中式麵食加工-發麵類-丙級

62. 攪拌機的攪拌器應根據下列何者進行選擇？
(A)製作的數量
(B)麵糰的性質
(C)產品外型的要求
(D)麵粉的種類。

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