試題詳解

試卷：無年度 - 中式米食加工技能檢定丙級學科題庫-7#6445 | 科目：技檢◆中式米食加工-丙級

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 中式米食加工技能檢定丙級學科題庫-7#6445

科目：技檢◆中式米食加工-丙級

623. 有關糯米腸的品質要求，下列何者不正確
(A)原料均勻分布
(B)米粒呈均均的碎米狀態
(C)具有蒸煮米香、無異味
(D)粗細均一。

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