試題詳解

試卷：無年度 - 中式米食加工技能檢定丙級學科題庫-7#6445 | 科目：技檢◆中式米食加工-丙級

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 中式米食加工技能檢定丙級學科題庫-7#6445

科目：技檢◆中式米食加工-丙級

628. 麻糬應具有下列何種品質
(A)硬實感
(B)粘牙感
(C)軟而有彈性
(D)潮濕感。

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