試題詳解

試卷：114年 - 07601 中餐烹調─素食丙級工作項目 03：食物貯存 1-70（2025/12/02 更新）#134096 | 科目：技檢◆中餐烹調-素食-丙級

試卷名稱：114年 - 07601 中餐烹調─素食丙級工作項目 03：食物貯存 1-70（2025/12/02 更新）#134096

年份：114年

科目：技檢◆中餐烹調-素食-丙級

64. 新鮮葉菜類貯存應要
(A)放在常溫貯存
(B)減少空間浪費可擠壓疊放
(C)以報紙覆蓋避免水分流失
(D)未使用完應再包覆進冰箱。

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